Все вопросы

16

Как я могу научиться правильно заточить японские ножи?

У меня есть пара хороших японских кухонных ножей и точильный камень в двух классах. Я могу наточить их достаточно хорошо, используя камень, но у кого-нибудь есть хорошие советы для улучшения моего оттачивания мастерства? ...
12 авг. 2013 г., 17:27:17
18

Как вы правильно разморозить замороженную рыбу?

Я недавно купила пакет замороженной треской, которая содержит около 6 штук. Как вы правильно размораживать их? Спасибо. ...
2 июл. 2011 г., 22:33:37
28

Как сделать цвет готового рулона обледенения

Я делаю торт на день рождения моей дочери. Я немного хлама с глазурью и украшать, поэтому я планирую купить готовый рулон глазурь для покрытия торта. Проблема в том, что торт имеет форму понравившейся мультипликационный персонаж, и я хочу, чтобы цвет его части надлежащим образом. Мой вопрос в том, что мой лучший подход к окраске это обледенение? Это возможно для меня, чтобы замесить пищевой краситель в глазурь, или я должен попробовать что-то другое? Я раньше попробовать в магазин-купила королевской глазури, что я ...
11 февр. 2013 г., 15:56:42
22

Неужели надо мыть сковородку, которая будет снова нагревается в ближайшее время?

Я приготовила яичницу в чугунной сковородке вчера и не мыть сковороду. Сегодня я хочу снова сделать яйца. Это действительно необходимо для меня, чтобы вымыть сковороду, прежде чем делать больше яиц? Казалось бы мне, что больше не будет убивать микробы, которые накопились в день, так как я использовал его. Это просто нарушая социальную норму, что это проблема или действительно есть опасность? ...
29 апр. 2013 г., 21:47:57
24

Как сохранить шоколадный крем со стояком?

Я делаю шоколадный крем/распространенная в последнее время. Сливочное масло, шоколад, соль, душистый перец, какао и воду. Я не использовать любой рецепт, но это примерно в два раза больше шоколада со сливочным маслом. Эти ингредиенты смешиваются при низкой температуре, вода добавляется после остальных плавят и перемешивают вместе. После охлаждения эта смесь остается годной к употреблению при комнатной температуре на несколько дней. То есть, его можно намазывать на хлеб. Но через несколько дней, смесь становится хрупким и твердым ...
10 мая 2017 г., 23:01:30
16

Вы можете использовать только яичные желтки, когда рецепт просит яйца?

Только что сделал партию безе,я остался с большим количеством яичных желтков, можно использовать их в рецептах, которые просят за "яйца" я.торты и поднос печет. Это белок, необходимый в процессе выпечки ? ...
19 сент. 2010 г., 23:20:58
19

Помогите определить бледно-зеленые, шаровидные сквош-г как овощ

Получил его от местного кооператива, понятия не имею, что это! Я предполагаю, что это какой-то сквош. Это про размер средний-большой апельсин. ...
13 окт. 2015 г., 10:34:34
17

Арахисовое масло бревна

У меня есть рецепт конфет для арахисового масла журналы, который требует 3 стакана сахарной пудры. Это слишком сладкий. Есть ли способ, чтобы сократить сладость? ...
22 авг. 2019 г., 14:24:42
19

Быстрый тирамису со многими ограничениями

Моя жена помогает организовать вегетарианское сообщество кухня. Недавно у нее был запрос на тирамису как десерт, но есть ряд ограничений: Временные рамки на кухне означает, что есть только два часа, чтобы подготовить его перед едой (включая охлаждение) Они не могут использовать сырые яйца Никакого алкоголя Никакого сыра (женщина с просьбой не ест сыр), но и другие молочные продукты хорошо Моя жена хотела бы, чтобы попытаться удовлетворить просьбу, если это возможно. Она думала заменить традиционный мас ...
17 мая 2019 г., 20:31:41
22

Мед меняется в негодность, затвердевший комок

Я покупаю сырой, нефильтрованный мед из продуктового магазина продается в баночках/упакованные напрямую от фермера. Когда я использовал последнюю банку примерно до половины, я заметил, что мед начинает подсыхать(кристаллизуют?) до точки, где я не мог использовать мед вокруг этих пятен. Не слишком долго после этого, всю банку пришлось кристаллизуется в негодность жесткий материал. Я ничего не делал по-другому с этой банкой, чем в прошлом банку, но только теперь у меня вопрос. Мой вопрос(ы): Почему кристаллизирующийся мед, и почему так ...
11 апр. 2012 г., 19:15:09
29

Когда вы слышите звук Пинг из платинки?

Я новичок в консервировании. Сегодня утром я приготовила яблочное пюре и я вытащил их из водяной бани и поставить их на полотенце у меня на счетчике пломба, но я никогда не слышал "пинг" звук их герметизации закрыть. Когда это обычно происходит? В ванну с водой? После водяной бани? И если да, то как долго после того, как вы вытащите его это обычно занимает? 5 мин или 2 часа? ...
6 нояб. 2010 г., 18:17:10
15

Почему австралийский стейк Томагавк-это больше, чем нас?

Если вы ищите Томагавк стейк на Google изображения, вы увидите два совершенно разных Томагавк стейк, у нас одни, просто некоторые называют это рибай на кости французский вырезать, гораздо меньше, с более мелкими костями в хвост и в гораздо более элегантный вид. При правильной австралийской Томагавк намного больше в рис, и вес в 1,8 кг+. Какие существуют между этими двумя частями? Они даже сделаны с той же порезы? ...
24 нояб. 2015 г., 1:34:01
30

Заплесневелые черные трюфели-они съедобные?

Помогите! Мой друг привез меня 3 итальянские черные трюфели в рассоле (по данным этикетки), упакованные производителем в стеклянную банку. Когда я получил их, они не в жидком. Я не понимаю, что они должны быть охлаждены. Я оставил их в шкафу в течение нескольких дней, и теперь я обнаружил серый, пушистый плесень, растущая на них с немного слизь на дне банки. Это очень печально. Я могу промойте их и до сих пор их едят? Это было бы такой позор, чтобы выбросить их. Также, как побочный вопрос, я никогда н ...
30 июл. 2012 г., 12:15:21
27

Антоциан ли еще существовать после того, как фиолетовый фасоль меняется на зеленый при варке?

Когда фиолетовый бобы варят и они зеленеют, я понимаю, что это потому, что антоцианы являются только фиолетового в кислой среде. Так вот, когда зерен повернет зеленый цвет после варки, это значит, что нет остальных антоциан? ...
12 мая 2012 г., 10:40:24
20

Как заменить зефир в рисовых хлопьях торты?

Я делаю рисовое печенье торты, но я просто понял, что я из желатина и маршмеллоу. Мой приятель предложил смешивать обычный гранулированный сахар с небольшим количеством воды, и это даст мне липкость, что мне нужно. Прав ли он? Если не подсахаренная вода, что еще я могу использовать здесь? ...
2 янв. 2011 г., 1:55:36
27

Я испортил мой керамогранита голландской печи, нагревая его на газовой плите?

Я после этого тушеная фасоль рецепт. Соответствующий отрывок: Место чугунной жаровне на среднем огне и добавьте бекон, лук, и халапеньо, пока достаточно жира, оказываемых с беконом, чтобы смягчить лук, около 5 минут. Вмешайте томатную пасту, коричневый сахар и патоку. Слейте фасоль и оставляем за собой замачивания жидкость. Добавить слитую фасоль в жаровню. Поместите замачивания жидкость в мерный стакан и добавьте достаточно овощной отвар на равные 4 стакана жидкости. Добавить жидкость в жаровне и д ...
28 июл. 2018 г., 15:11:40
20

Почему ветер дует на крендель тесто добавляют жевательную текстуру?

Одним из шагов в этом крендель рецепт таков: Как только тесто поднимется, поместите подносы рядом с холодным окном с ветром. Вентилятор может быть использован, если нет ветерка. Это развивает кожи на крендели, что дает особое вязкие. Что делает ветер для этого сделать? Примечание: это делается до кипения шаг. ...
27 окт. 2017 г., 6:08:43
15

Ояма плитаа риса - сырого риса под нагревательный элемент

Я случайно бросил сырого риса в скороварке Ояма рис под нагревательный элемент. Я вышел, что я мог, но я слышу я не все зерна. Тряска, переворачивая рисоварку не уйдет весь рис. Может кто-то посоветует, как мне пусто оставшегося сырого риса из-под нагревательный элемент? ...
14 мая 2015 г., 3:51:47
22

Говядина тушеная катастрофы

Я приготовила рагу из говядины в мою кастрюлю. Я забыл подключить его. Он сидел на 5 часов. Это сейчас собачий корм или бульон спасли его, так что я могу готовить и есть? Редактировать: я его выбросил. Не хочу этим рисковать. ...
4 февр. 2017 г., 13:45:50
23

Я могу сделать сладкий горячая вода коркой печенья?

Я делал много силы недавно поднял пироги и я интересно, если это возможно, чтобы сделать сладкий горячая вода коркой печенья. Что я хочу попытаться это праздничный поднял руку пирожок. Мой обычный несладкого пирога рецепт Тесто для пирога с крышкой fplain 150г муки, 33 г смальца, 50 мл воды, 1 чайная ложка молока и щепотка соли. Я считаю, эта сумма соответствует мой пирог прекрасно Долли без отходов. Я надеюсь, что это будет так просто, как добавить немного сахара, но интересно про эффект других замен? Смалец заменить кокосовое масло? Добавления ...
13 дек. 2013 г., 8:25:53