Как заменить зефир в рисовых хлопьях торты?

Я делаю рисовое печенье торты, но я просто понял, что я из желатина и маршмеллоу. Мой приятель предложил смешивать обычный гранулированный сахар с небольшим количеством воды, и это даст мне липкость, что мне нужно. Прав ли он? Если не подсахаренная вода, что еще я могу использовать здесь?

+355
Michael VanderJagt 2 янв. 2011 г., 1:55:36
20 ответов

Есть довольно много рецептов, заканчивая 'положить его в холодильник на пару часов.

У меня с тирамису, шоколадный мусс, панна-котта, чтобы назвать несколько. Все эти ингредиенты, как взбитые сливки, взбитый яичный белок или желатин. Причина для этого - я думаю - что частицы жира, которые распространялись для битья, будут держаться вместе; а это легче достичь с низкой температурой. В случае с желатином, я думаю, это просто: чем холоднее, тем сильнее.

По моему опыту, когда я получаю один из этих вещи из холодильника и они остаются на столе на 1 час, они по-прежнему стабильны.

Ли охлаждение вызывает необратимые изменения в текстуре вещей? Или это действительно только температура, которая изменяется, так что если я бы поставил его из холодильника, это просто вопрос времени, пока он снова станет жидким?

+908
shanew 03 февр. '09 в 4:24

Ах, ухудшение фиаско блин. Я знаю, что это хорошо. Мы все были там, даже после тренировок в течение бесчисленных часов, чтобы сделать идеальный суфле на кулинарном Институте.

Сковорода становится слишком горячей.

Вы должны охладить кастрюлю с быстро промыть. Это также будет иметь эффект сброса поверхность, чтобы избавиться от любой застроенной копоти или жира.

Удачи и счастливые приготовления пищи!

+900
DyeA 25 окт. 2013 г., 22:25:45
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Да. Преимущество влажных курица, более нежное куриное мясо с запеченной глазурью на нем. Уплотняет кожу, это. Я часто натереть курицу внутри и снаружи сухой дикий мед и барбекю смешать. Дворе кур. Если за Печеный в большинстве все, что вам нужно удалить кожу, чтобы отбросить.

+877
Ruslan10 14 сент. 2019 г., 15:20:26

Молоко и сливки в основном состоит из воды, жира и белковых молекул. В молоко и сливки, жировые шарики уже эмульгированные в окружающие воды казеин (один из белков, содержащихся в молоке и сливках). Это означает, что молекулы казеина окружают каждой глобулы жира и не допустить их сближения. Именно поэтому молоко не разделять жир и вода, даже если она состоит из двух веществ, что, естественно, не смешивать.

Однако казеин-это немного слишком хорошо эмульгирует жир. Когда мы добавляем яичные желтки, лецитин в желтке вытесняет часть казеина вокруг каждой глобулы жира. Это частично дестабилизирует эмульсию молочного жира на казеин и позволяет некоторым из жировых шариков, чтобы частично сливаются , когда мороженное базы охлаждается и выдерживается ночь.

Destabilization of emulsion

Частично срослись жир образует сети, ловушки и стабилизирует воздуха, которые включены в мороженое в то время как вспенивание, что приводит к замедлению таяния, лучшее сохранение формы, и в целом улучшает текстуру кожи. Лецитин зачем нам нужны желтки.

Яичные белки, однако, в основном водой и не содержат лецитин. При добавлении воды к вашей базе мороженого приводит к неблагоприятному ледяные текстуры в конечном продукте и не способствует частичной коалесценции жира. Вода почему яичные белки, как правило, опущены.

Для дальнейшего чтения:

  1. График демонстрирует жира взаимодействия с и без эмульгатора

  2. Подробнее о факторах, влияющих на частичной коалесценции в мороженое

  3. Углубленный обзор мороженого эмульгаторы

+804
ddavis 18 июл. 2010 г., 15:00:53

Моя керамическая плита пришла с маленькой бутылочкой чище под названием "Керама Bryte". плита чище. Вы можете пойти в CeramaBryte.com для получения дополнительной информации. Я использовал это на мой stovtop-либо смысла. Это приведет к удалению белых пятен, а также каких-либо жиром или маслом брызжет, что может гореть, это как магия и моя stovtop выглядит так же, как когда он был новый. Б. Барбара

+660
Thomas Exley 17 окт. 2015 г., 10:05:21

Я попыталась приготовить спагетти карбонара и поиск, я нашел, что некоторые рецепты используют целые яйца, а некоторые только желтки. Какой способ дает лучший результат?

+580
Fraukn 19 окт. 2016 г., 12:32:03

Легко! Вы хотите, достаточно широких, плоских шампуров, что позволит предотвратить мясо от вращающегося вокруг оси, как эти:

Persian-style skewers

Вполне адекватно, я видел их называют "персидскими" шашлык. Не имея достойной ближневосточных продуктовых рядом, я вместо того, чтобы использовать уплощенный Bamboo протыкальники, что я могу найти в моем местном азиатском рынке, которые похожи, но меньше, вот так:

flat bamboo skewers

Как и с любой другой деревянной палочкой, вы хотите, чтобы выдержать эти первые, так что они не горят.

Главное, что шашлык будет существенно плоский. Нержавеющая сталь версии такой , который довольно тонкие, выглядят красиво, но они не сжатие лучше, чем круглые модели.

Кроме того, вы можете найти двойные шампуры, которые делают почти то же самое, как эти:

double skewers

Если, как я, ты купил набор дешевых, круглый бамбуковые шпажки, прежде чем вы это поняли, можно аппроксимировать с помощью двух из них параллельно. Это в основном та же концепция, как двойной вертел без их подключения. Единственным недостатком здесь является то, что вы можете найти с скручивания если вы не будете осторожны, и они немного более привередливы в использовании.

Само собой разумеется, что любой из этих вариантов работает очень хорошо с просто ни о чем другом, что вы заботитесь проткнуть и бросить на гриль.

+514
Arthur Solomon 28 февр. 2010 г., 9:37:36

Вы имеете в виду темпе?

Темпе представляет собой ферментированный продукт из сои, зернистым и плотнее, чем тофу. Делая это требует стартера, чтобы помочь ему перебродить.

Рецепты можно найти здесь.

В противном случае, вам придется переехать в Аризону.

+514
Jason Shultz 16 июн. 2019 г., 11:02:34

Посмотрите на размер вашей плитой, вероятно, до 24 см. Представьте прямой, Котор встали на сторону сковороды, на ней и наполняя ее 1.5 - 2 см в глубину с нарезанными овощами (кусочки не должны быть ровно один слой, они может перекрываться немного, но количество штук не прикасаясь к кастрюле должно быть минимальным). Это максимальное количество овощей вы можете обжарить за один раз, неважно, что ваша посуда выглядит или как это называется.

Если вы согласны с этой суммой и ваши кастрюли по какой-то причине слишком мал, чтобы использовать его таким образом, вы можете получить большую кастрюлю (желательно не прям-встали на сторону) или воке, какой вы предпочитаете.

Если эта сумма слишком мала для вас, вы не обжаривают. Вы могли бы просто бросить свой большое количество овощей в более высокой односторонней сковороде или небольшой кастрюле и тушить их. Это может удовлетворить ваши критерии "высокой громкости" и "не интересует вкус" (это не то, что тушеные овощи плохой вкус, они просто имеют другой вкус). Помешивая удобство не имеет значения, потому что вы только должны дать после небольшой помешивать каждые несколько минут. В толще стенками сосуда лучше для маринования (и практически для всех видов горячей кулинарии). Поэтому вок не имеет особого смысла.

Третье, что вы можете сделать, это включить две конфорки сразу и перемешать, обжарить двух партий. Это потребует более тесной координации, и вы не можете действительно сделать это, как истинный wokking (один вок требует вашего постоянного внимания), но вы можете иметь свой большой объем сделали быстро.

+447
naser farzizadeh 8 мая 2016 г., 4:58:52

Картонные коробки яйцо здесь в Нидерландах заявляют, что вы должны хранить их в сухом, прохладном месте. Супермаркеты больше не держать их в холодильное оборудование, которое раньше было дело, пока около 10 лет назад - что, вероятно, означает, что некоторые директивы правительства изменилась. Дома, я просто держать их нагревшиеся после охлаждения на полке, обычно мою коробку из шести длится максимум неделю в любом случае.

+345
xvronny 3 нояб. 2012 г., 2:43:45

Можно солить курицу несколько часов или день до его приготовления (вам не нужно много соли, просто все, что вы обычно используйте для правильной сезона), и хранить его в открытом виде в холодильнике на небольшой стойке над плитой. Соль будет тянуть влагу на поверхность мяса, и оставляя его открытым в холодильнике позволит какое-то испарение происходит. Иногда это называют "сухого посола". Это должно помочь, но я не думаю, что это когда-нибудь мясо в точку было бы, если бы вода никогда не были добавлены в первую очередь.

Другая вещь, чтобы рассмотреть, является тип кастрюли вы готовите на. Сковороду с короткими, расклешенными боками позволит больше испарение происходит во время приготовления пищи, чем кастрюли с высокими, прямыми сторонами. Кроме того, не толпа кастрюлю. убедитесь, что есть пустое пространство вокруг каждый кусок курицы, чтобы позволить как много испарения, как это возможно.

+310
stef wilson 26 дек. 2018 г., 21:18:52

Продолжать с запахом: большая часть вкуса пищи-это комбинация ощущений tastebud (сладкий/кислый/и т. д., упомянутые ранее) и аромат ингредиентов. Многие травы чуть-чуть горький или сладкий, или даже немного с кислинкой, возможно, но они в корне разные ароматы.
То, что вы можете сделать, это закрыть глаза и понюхать травы и специи и сосредоточиться на ощущениях, которые вы испытываете. Если вы хотите получить действительно экспериментальные, попробовать некоторые помешивая в горячую воду, чтобы увидеть, как их аромат передается в среду. Если вы действительно, действительно, действительно серьезно учиться сейчас и набирает многолетний опыт, сделать некоторые эксперименты. Например, сделать малюсенькую сковородку и что-то невыразительным, как тофу или куриной грудкой. Кубик тофу/курица, затем обжарьте до куба за раз с различными специями. Очистить кастрюлю от каждого кубика, положить в каплю свежего масла, повторите с новый спайс. Потреблять каждый кусочек и понюхать, дегустация, думая о первоначальных впечатлений, послевкусие, ничего. Делайте заметки! Если у вас есть весь день, попробуйте 2 - и 3-специи (или травы) комбинаций. Пропорции меняются. Думать как инженер :-)

+249
Robert Barrueco 7 янв. 2019 г., 4:53:30

Я просто доказал мои активные сухие дрожжи в воде и сахар. Когда я вернулся несколько минут спустя, я обнаружил небольшие красные пятнышки в дрожжевую смесь. Я полагал, что это было просто что-то в воду или как-то так я бросил пакет и начал снова, на этот раз тщательно проверяя каждый ингредиент, как я положила. Я снова увидел пятна, когда я положил в дрожжах. У кого-нибудь есть идеи, что это может быть? Я взял немного, чтобы посмотреть на него поближе. Это не ошибки. Дрожжи не просроченные - я только купил его неделю или две назад. Я бы хранить его в морозилке. Кто-нибудь знает в чем проблема может быть? Спасибо.

+233
demodok 29 апр. 2011 г., 13:34:55

Мое понимание заключается в том, что чем дольше время отдыха позволяет клейковины в более полной мере развиваются, а холод замедлит скорость, с которой дрожжи актов, в результате чего в более упругое тесто.

+188
izrik 3 июн. 2019 г., 14:03:48

Я обычно пополняю Пресс с водой, закрученного вокруг немного, чтобы получить основания, плавая вокруг, а потом смыть ее в унитаз. IANAP* но я никогда не имел проблем с его засорения нет. (хотя будьте осторожны, если вы еще плохо знаете/чувствительной трубы, и люди с септики могут иметь дополнительные заботы?)

*(Я не сантехник)

+91
Russell Jewell 12 янв. 2017 г., 0:33:17

Это была моя первая попытка для консервирования томатный соус, но мне не удалось.

  • Я приготовила томатный соус для пиццы.
  • Я вскипятил банку и крышку потом удалил его
  • Я заполнил банку с соусом и оставили одного дюйма пустого пространства и закрывают крышкой.
  • Затем я положил его в кипящую воду и то, что произошло:

    • Как только я ставлю банку в горячую кипящую воду, появились пузырьки воздуха.
    • Затем через несколько секунд, разбил сосуд из своего дна

И мне не удалось в моем первом эксперименте.

Что я должен делать по-другому, чтобы этого не произошло в следующий раз?

+73
melanzane 3 мар. 2015 г., 8:01:24

Прошлой ночью мы пытались сделать бублики. Мы использовали этот быстрые видео онлайн , чтобы дать нам основы с точки зрения процесса, а затем мы использовали измерения от этого сайта.

Мы прид дрожжи на несколько минут в воду и сахар и он был активным, а затем смешать в муку. Я замесила тесто, пока оно не было очень последовательны - в течение примерно 15 минут вручную. Затем мы дайте ему отдохнуть в течение чуть более часа. Было немного расширение. Масса, возможно, выросли в полтора раза его оригинальный размер (150%)

Затем я отвесил 65Г шарики и они уперлись в холодильник на чуть более часа. Это было уже то, что они рекомендованы, но не похоже, что собирается за полчаса сделает ничего страшного. Далее мы выкатили кольцо формы и дать им подняться в течение часа... и потом еще час. Они не поднимаются. Рецепт поставить в холодильник на ночь, но мы решили оставить их в покое в прохладном помещении, крытая, на ночь, просто чтобы дать дрожжам больше шансов. Беда была не произошло никаких изменений в размерах или последовательности. Они были почти безвкусно по-прежнему, так же, как они были во время замеса.

Этим утром они не изменились вообще. Это было возможно, чтобы повторно сформировать их в шары несколько быстрых поворотов руки. Тем не менее, я вскипятил воду и включила духовку. Я поднял сначала одну, а он прилип к тарелке, как липку, пресное тесто. Все они отправились прямиком на дно горшка, поэтому мне пришлось следить превращая их. Я вскипятил четыре и положить их в духовке, просто чтобы посмотреть, что будет, зная, что это была неудача. Результаты были "бублики", что не поднимается вообще. Густое и упругое. Они выглядели как мертвые груды бабла с семенами на них.

Я читал где-то, что вы не можете над коленками бублики, так что я не чувствую этого. Мы взвешенное каждый ингредиент, поэтому он не может быть. Дрожжи был активным, поэтому это не может быть (или мог быть убит где-то по пути?). Все, что я могу думать, что что-то пошло не так в расстойных. Но я не могу выяснить, что.

Может кто-нибудь сказать мне, что случилось? Спасибо!

+54
Hiroyuki Aso 17 дек. 2015 г., 9:54:40

Когда у меня было блюдо (и да, он был в Галисии, Сантьяго-де-Компостела, чтобы быть точным), я бы сказал, что все они имели тепло в них, только несколько были некоторые естественные колебания, что вы всегда с перцем. (например, некоторые халапеньо являются жарче, чем другие).

Это также, вероятно, повлияла на то, что перцы подобрал по размеру, а не спелости, так что вполне возможно, что Рипер (горячее) перец смешивается с другим ... и чтобы они выбрали в начале, вы будете нужен свой собственный растения, как ТФД и Стюарт упомянули, или подружиться с местным фермером. Если вы выращиваете более чем одна разновидность перца вы можете попробовать большинство посадки с мягким перец, и один, окруженный большим количеством острого перца, чтобы увидеть, если вы можете улучшить изменчивость тепла.

Если рост ваших собственных (или убедить местного фермера) не нужным, я поеду с низким-тепла поменьше перца ... салями может работать, но это 100-500 Сковилла, поэтому он не имеет крайних значений в Падроне. Если бы вы могли найти венгерский воска и банана перцы схожего размера и оттенка, вы можете пойти с двух, но они не собираются быть одного размера укуса, как Падроне.

+52
neglect 3 февр. 2012 г., 3:38:43

Для выпечки, чтобы удвоить количество, попробуйте следующее:

  • Удалить 1/3 часть от времени приготовления.
  • Двойной оставшуюся сумму.
  • Добавьте свой первоначальный третий обратно.

Так что если вы удваивать что-то, что займет 1 час для выпечки.

  • Удалить 1/3 (оставляя за 40 минут)
  • Удвоить эту сумму (дает 80 минут)
  • Добавьте свой первоначальный 1/3 обратно. (100 минут)

Вам может понадобиться, чтобы поиграть с температурами, чтобы убедиться, что вы не горите снаружи.

+26
perecsous 7 мая 2011 г., 21:21:17

Использование пароварки ограничивает максимальную температуру готовящегося продукта может достигать. Воду в нижней части пароварки можно только до 100*С (212*Ф) до кипения. За приготовлением еды, поэтому можете только достигнуть максимальной температуре 100*С (212*Ф). Он не может перейти, пока вся вода в нижней кастрюле не выкипит.

+14
Sabah Rasheed Alsomaydae 27 окт. 2016 г., 5:31:58

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil